|
 |
 |
|
 |
|
| フランス大西洋岸のアキテーヌ地方圏フェア |
|
 |
650ｋｍ近く伸びるガロンヌ川流域のアキテーヌ地方。
さらに下ったガスコーニュ地方は大河川の運ぶ肥沃な土壌と大西洋。
ピレネー山脈に抱かれたすばらしく食べ物のおいしい地方です。
典型的な大西洋気候に属し冬暖かく、湿潤な割りには夏も涼しい。
フランス料理には欠かせないフォアグラ、トリュフの産地でもあります。
一方､スペインと国境をまたぐバスク地方まで南下すればスペインの影響を受けた
バスク風の料理にも出会うことができます。
今回のTOOTH TOOTHの夏の料理のフェアーはそんな大西洋沿岸の様々な特徴あるお料理やお菓子をご紹介しながらTOOTH TOOTHの全5店舗、各店それぞれのオリジナリティーをもってアレンジしお届けいたします。
かつてこの地方に遊びにいったことのある方も行ったことのない方もこのはるかフランスのノスタルジー溢れる大西洋沿岸の風を各トゥーストゥースがご提案するお料理やお菓子やワインを通じてお楽しみくださいませ！！！
|
◆トゥーストゥースガーデンレストランのフェアメニュー
・タイム風味の赤ピーマンムースバイヨンヌ産生ハムのサラダ添え
・フランス・ランド産 黒毛鶏モモ肉のブレゼ鶏ギモのソースとバスク風白インゲン豆添え
・フランス産鴨モモ肉のコンフィー シュークルート添え |
|
| 詳しくはPDF版ア・ターブル（約20MB）をご覧下さい＞＞ |
|
|
|
|
|
|
|
