TOOTH TOOTH TV「TOOTH TOOTH 総料理長 松下 平のキッチントントン vol.1」

2021/03/12(Fri)

TOOTH TOOTH 総料理長 松下 平のキッチントントンが、YouTubeに登場!
記念すべき第一弾はテレビ番組でも好評をいただいた「ジャーマンポテト」♪
材料を揃えてぜひ、シェフのひと手間を加えて作ってみてくださいね!

▼TOOTH TOOTH TV

▼レシピ

TOOTH TOOTH TV「TOOTH TOOTH 総料理長 松下 平のキッチントントン vol.1」

1.レンジで火を通したじゃがいもを、水分を飛ばすように中火で炒める
2.水分が飛んだら、玉ねぎとオリーブオイル(分量外)を加え、炒める
3.玉ねぎに軽く焼き目がついたら、ソーセージと塩コショウを加える
じゃがいも全体に焼き目がつくように、転がしながら炒める
4.玉ねぎとソーセージに焼き目がついたら、カレー粉を小さじ1/2加える
5.りんご酢 大さじ1を加えて煮詰める
6.最後にブロッコリーを加えて、軽く炒め合わせる
7.マヨネーズ大さじ1と1/3を入れたボウルに、炒めた具材を入れて混ぜ合わせる
8.器に盛りつけて、お好みでパセリを振ったら、完成!

TOOTH TOOTH 総料理長 松下 平

ポートピアホテル、カナダトロント日本国総領事館公邸付料理人、ハウステンボスホテルズ、ホテルヨーロッパ「レストラン デ アドリミラル」主任、ホテル迎賓館「エリタージュ」副料理長、「レストラン オルフェ」副料理長を経て、「TOOTH TOOTH」ブランドの食ジャンル『神戸キュイジーヌ』を創り続けている。
エスコフィエ協会会員。

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